Cháo Lòng Cô Ba - Đa Kao

Dồi chỗ này được nhồi thịt thăn heo, luộc sơ rồi mới chiên lên. Nhờ sự sáng tạo này mà miếng dồi có hương vị rất đặc biệt, khó tìm thấy ở các quán cháo lòng khác.

Vị ngon của món dồi sẽ tăng thêm bội phần nếu bạn ăn chung với chén hành tím chua ngọt này. Thường mình sẽ nêm thêm một chút nước mắm cho dậy lên mùi thơm của hành ngâm, chấm với combo dồi chiên/dồi trường là tuyệt nhất!

Cháo lòng ở đây nấu đúng kiểu Nam bộ, hạt gạo rang trước nên khi nấu cùng xương thì nở bung mà không bị nát. Tô cháo bưng ra nghi ngút khói cùng dĩa dồi chiên thơm lừng mùi sả, sự kết hợp hoàn hảo trong những ngày mưa gió!!

Cháo lòng Cô Ba trước đây bán trong đình Tây Hồ bên hông chợ Đa Kao (chung địa điểm với tiệm bánh cuốn cùng tên, những năm 1960s). Sau ngôi đình di dời, bánh cuốn Tây Hồ chuyển về số nhà 127 Đinh Tiên Hoàng, quận 1 như ngày nay. Còn cháo lòng Cô Ba thì dời sang đầu hẻm 12 Nguyễn Huy Tự, đối diện tiệm kem lâu năm Vi Bổn. Người kế nghiệp là cô cháu dâu, cũng là chủ xe bánh mì khô bò Phượng Liên sát bên.

Đầu hẻm 12 Nguyễn Huy Tự, P.Đa Kao, Q1, Sài Gòn
Từ 13h30 đến 18h (có thể hết sớm)
💸 Cháo lòng: 45.000đ/tô, Dồi/dồi trường: 45.000đ/dĩa - 45.000đ/100g, Giò cháo quẩy: 5.000đ/dĩa